Blomkålsgratin med pasta og ostesauce

• 250 g kogte blomkålsbuketter
• 75 g pasta
• 100 g champignon i skiver
• paprika
• salt og peber

Læg de kogte blomkålsbuketter og den kogte pasta sammen med de skiveskårne champignoner ned i et ovnfast fad. Drys paprika, salt og peber på.

Ostesauce

• 150 g revet ost (max 13%, 20+)
• 3 tsk maizenamel
• 2½ dl skummetmælk
• salt og peber

Rør maizenamel op i den kolde mælk og kog det langsomt op i ca. 3-5 minutter. Tag gryden af varmen og rør osten i. Smages til med salt og peber. Hæld ostesaucen over grøntsagerne og drys med paprika. Gratiner retten i en varm ovn ved 225C til overfladen er gylden, i ca. 15-20 minutter.

NB! Serveres med 30 g groft rugbrød, der evt er smurt med lidt stærk sennep på.

Opskriften er fra Spis dig slank 2

Mine beregninger til kostdagbog:

• 1 frugt (pasta)
• 2/4 mælkegruppe 1
• 3 ekstra (maizenamel) + evt. sennep
• 1 ost
• 350 g grønt