Tilbehør til stegt kød eller fisk. Prøv at servere den til skindstegt multe og det bliver et sandt festmåltid.
ca 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk hønse-bouillonpulver)
125 g friske, bælgede ærter (eller frosne)
1 fintsnittet forårsløg
15 g DDV plante 70
salt & hvid peber
1 tsk frisk estragon
Kog bouillonen op og kom ærter og forårsløg i. Lad dem koge møre i et par minutter. Kom det hele i en blender med fedtstoffet.
Smag puréen til med salt, peber og frisk estragon.
Kan serveres lun eller kold.
Opskriften er fra Spis dig sund med grønt
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]