Røget ål

Anret ålen på salatblade og kom klippet purløg på.

Grønsager/tilbehør

• 100 g revne gulerødder
• citronsaft
• 100 g cherrytomater

Lav en skål med revne gulerødder blandet med citronsaft. Hæld små cherrytomater i en skål.

Opskriften er fra bogen Spis dig slank 4, der indeholder masser af forslag til påske-, pinse- og picnicmenuer.