Diverse

Jeg har altid samlet på opskrifter – løsblade, små hæfter, indlæg i ugeblade, billige bøger osv – med det resultat at jeg har et helt bjerg af dem, trods det at rigtig mange af dem er røget ud efterhånden. Specielt elsker jeg det helt gamle. Ikke fordi det altid er det bedste, men fordi der er mange minder fra min barndom og ungdom i den samling.

De gamle opskrifter kan nogle gange volde problemer, fordi man bruger nogle mål og betegnelser som i dag er fremmede for os, dog kan man på nettet finde forklaringer på det meste.

Gamle mål og temperaturer

Jeg har bl.a. fundet disse gamle mål:

  • 1 brev kardemomme er ca. 2 strøgne teskefulde
  • 1 brev bagepulver = 24 g

Andet

Udskæring af grisen

Karolinebøgerne:

Her er en oversigt over hvilke bøger der er blevet udgivet fra 1972 til 2008:

  • Det bedste fra Karolines Køkken 1972
  • Karolines Køkken – 1980
  • Karolines Køkken 2 – 1983
  • Karolines Køkken 3 – 1986
  • Karolines Køkken 4 – 1989
  • Karolines Køkken 5 – 1992
  • Karolines Køkken 6 – 1995
  • Karolines Køkken 7 – 1998
  • Karolines Køkken 8 – 2001
  • Karolines Køkkenskole -1995
  • Karolines Børnekøkken 1 – 1996
  • Spisetid – 1999
  • MAD! Karolines køkken til unge 2002
  • Jul – 2003
  • En bid af Danmark – 2005
  • Karolines nye køkken – 2008

Jeg har alle bøgerne endnu, så hvis nogen mangler en af opskrifterne, vil jeg gerne videreformidle den.

Da mormor var ung (19 år) i 1943 gik hun som mange unge piger på husholdningsskole. Jeg har fundet en gammel lærebog fra den tid, som er rigtig sjov at kigge i. Der kommer mere om den her, senere. 🙂

2 kommentarer til Diverse

  1. Patrick skriver:

    Hej Carina jeg vil bare gerne lige sige det er en meget fin side du har lavet dig her. Jeg har selv fået et hæfte ved min mor der hedder 8 Sønderjyske specialiteter

  2. Birthe skriver:

    Tak Patrick – ja det hæfte har jeg også og det ligger online 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *