Kategoriarkiv: Diverse

Udskæring af grisen

Udgivet i Diverse | Tagget | Skriv en kommentar

Forord

Side fra Et sønderjysk kaffebord

Udgivet i Diverse | Tagget | Skriv en kommentar

Gamle ovntemperaturer

Her er nogle ca. angivelser som jeg har fundet på nettet. Husk at hvis man bruger varmluft skal temperaturen være lidt lavere end ved “almindelig” ovn. Rygende varm = 280-300 grader Meget stærk varme = 260-270 grader Stærk varme = … Læs resten

Udgivet i Diverse | Skriv en kommentar

Rabarbermarmelade med vanilje

500 g rabarberstilke 500 g sukker 1 vaniljestang geleringsmiddel Skyl rabarberstilkene, og skær dem i tynde skiver. Kog rabarberne langsomt op i en gryde med sukkeret og vaniljestangen. Kog det hele sammen ca. 5 min. Tilsæt geleringsmiddel efter anvisning på emballagen. Kom marmeladen i … Læs resten

Udgivet i Diverse | Skriv en kommentar

Æ synnejye… (digt)

Æ synnejye… Sønderjyderne… Sønderjyderne er hyggelige mennesker – de holder meget gerne fest, og hvis I skulle have fået indbydelsen og prøvet at være med som gæst og fået maden (ædelsen) sammen med dem, som de nu synes det skal … Læs resten

Udgivet i Diverse | Tagget | Skriv en kommentar