Stegt torskefilet à la Louisiana » Masser af sund og slankende mad » DDV opskrifter

Stegt torskefilet à la Louisiana

Stegt torskefilet a la louisiana

Spændende og overraskende godt med banan i mad.

170 g torskefilet
salt & peber
2 tsk mel
1 tsk olie til stegning

Louisiana grønsager
1⁄2 dl bouillon (1⁄2 dl vand + 1 tsk pulver)
100 g rød peberfrugt i små tern
100 g tomat i grove tern
et par friske chilier
1⁄2 banan i skiver
1⁄2 tsk sød paprika
salt & peber

Varm olien op på en pande.
Krydr fisken med salt og peber og vend den i mel. Steg torsken på begge sider i ca 2-3 minutter, til den er færdigstegt. Hold fisken varm.

Bouillonpulveret opløses i lidt vand og varmes op i en gryde. Heri sauteres peberfrugter og tomater sammen med chili i et par minutter. Til sidst vendes skivet banan i grønsagerne, og der krydres med sød paprika, salt og peber.

Ved serveringen anrettes grønsagerne i bunden af en tallerken, og torsken lægges ovenpå.

Opskriften er fra Spis dig sund med fisk

print
[Total: 0   Average: 0/5]

Leave a Reply