Rødbede- og blåbærsalat » Masser af sund og slankende mad » DDV opskrifter

Rødbede- og blåbærsalat

Rødbede og blåbærsalat

100 g friske rødbeder
25 g rødløg
100 g friske blåbær
30 g mandelsplinter
hakket, frisk mynte

Dressing
15 g citronolie
2 spsk mørk balsamicoeddike
salt & peber

Skræl de friske rødbeder og skær dem i meget tynde stave. Hak rødløget fint. Bland rødbederne, rødløget og de friske blåbær med mandelsplinter. Vend hakket, frisk mynte i salaten.

Bland citronolie og balsamicoeddike sammen og hæld dressingen på salaten. Smag til med salt og peber.

TIPS
Server salaten til grillet kød eller fjerkræ.

Opskriften er fra bogen Sund & Sommerslank

print
[Total: 0   Average: 0/5]

Leave a Reply