Nøddekage med bær & creme » Masser af sund og slankende mad » DDV opskrifter

Nøddekage med bær & creme

Nøddekage med bær & creme

35 g blandede nødder (hassel, mandel og valnødder)
50 g Multisød
30 g daggammelt brød
5 g usødet kakao
1 æggehvide

Creme
1 æggeblomme
25 g Multisød
1 dl minimælk
1 tsk maizenamel
lidt vaniljekorn

50 g friske hindbær
75 g friske jordbær

eventuelt frisk mynte

Kom nødder, Multisød, brød og kakao i en minihakker. Kør det godt sammen. Pisk æggehviden helt stiv og vend den i blandingen.
Bland dejen godt rundt.

Kom bagepapir i bunden af en lille portionsspringform og kom dejen i. Bag blandingen i en 180° varm ovn i ca 35 minutter, til overfladen er gylden, og kagen føles fast. Køl kagen af på en rist.

Pisk æggeblomme, Multisød, minimælk, maizenamel og vaniljekorn sammen. Kom det i en gryde og varm det op under omrøring, til cremen tykner. Tag cremen af varmen og køl den af.

Anret kagen med friske bær på og hæld cremesaucen over. Pynt eventuelt desserten med lidt mynte.

Opskriften er fra bogen Sund & slank året rundt – deluxe

print
[Total: 0    Average: 0/5]

Leave a Reply