3 x ærter » Masser af sund og slankende mad » DDV opskrifter

3 x ærter

3 x ærter

En sjov lille forret, der er rigtig fin til gæster.
Ærteshots

  • 50 g friskbælgede ærter
  • 1 dl afkølet bouillon
  • 25 Philadelphia ost (max 45+)
  • salt & peber

Kom ærter, bouillon og ost i en blender. Smag til med salt og peber. Hæld ærteshotsen i et glas.

Salte ærter

  • 50 g sugarsnaps
  • 3 tsk salt

Salt lidt vand rigeligt og kog ærterne i bælgen i et par minutter. Hæld vandet fra og kom ærterne i et lille glas.

Mynteærter

  • 50 g friskbælgede ærter
  • 25 g fetaost (max 75+)
  • frisk mynte
  • 1 tsk olie
  • citronsaft
  • kværnet peber

Hak ærterne lidt i en minihakker og bland dem med smuldret fetaost og hakket, frisk mynte. Tilsæt olie og smag til med citronsaft og kværnet peber. Kom mynteærterne i et lille glas.
Stil de tre glas på en aflang tallerken og server med brød.

Opskriften er fra bogen Spis dig sund mere grønt

 

print
[Total: 0    Average: 0/5]

Leave a Reply