Ærtepuré

Ærtepuré

Tilbehør til stegt kød eller fisk. Prøv at servere den til skindstegt multe og det bliver et sandt festmåltid.

ca 1 dl bouillon (1 dl vand + 1 tsk hønse-bouillonpulver)
125 g friske, bælgede ærter (eller frosne)
1 fintsnittet forårsløg
15 g DDV plante 70
salt & hvid peber
1 tsk frisk estragon

Kog bouillonen op og kom ærter og forårsløg i. Lad dem koge møre i et par minutter. Kom det hele i en blender med fedtstoffet.
Smag puréen til med salt, peber og frisk estragon.

Kan serveres lun eller kold.

Opskriften er fra Spis dig sund med grønt

print
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*